Jengibre y cúrcuma: Alto potencial exportador
Entrevista
El representante de la Asociación Nacional de Productores, Transformadores y Exportadores de Jengibre y Cúrcuma del Perú destaca la proyección global de estos cultivos y ofrece detalles de la II Convención Internacional de Jengibre, que se llevará a cabo en Pichanaqui (Junín) del 22 al 24 de mayo.
¿Cuáles son los objetivos de la próxima Convención Internacional de Jengibre convocada por Proginger?
La II Convención Internacional de Jengibre tiene como principales objetivos fortalecer la cadena de valor del jengibre y la cúrcuma en el Perú, impulsar la competitividad sostenible de nuestros productores, promover la innovación tecnológica y posicionar a Pichanaqui como epicentro nacional e internacional del jengibre. Este importante evento reunirá a productores, exportadores, procesadores, técnicos, autoridades gubernamentales, organismos de cooperación internacional, certificadoras, centros de investigación, inversionistas, compradores internacionales y representantes de entidades como PromPerú, Midagri, Senasa, INIA, Sierra y Selva Exportadora, ITP, Mincetur, FAO, además de universidades tanto nacionales como extranjeras.
En la convención se celebrará, por primera vez, el Día Nacional del Kion y del Palillo. ¿Cuál es el significado de la aprobación oficial de esta celebración, otorgada por el Congreso de la República?
La aprobación del Día Nacional del Kion y del Palillo, mediante la Ley N.° 08384, constituye un reconocimiento histórico a los pequeños productores que han logrado posicionar al Perú como uno de los principales exportadores de jengibre orgánico en el mundo. Esta fecha conmemorativa —instituida para el tercer jueves de mayo— también refuerza la identidad agroexportadora del país y fortalece la articulación público-privada en torno al desarrollo sostenible de este importante rubro, resaltando su valor como superalimento, motor económico y herramienta de inclusión rural.
¿Qué crecimiento han registrado las exportaciones de jengibre y cúrcuma peruanos a nivel mundial, y cuáles son sus principales mercados internacionales?
El jengibre peruano ha experimentado un crecimiento significativo desde 2020, con exportaciones que alcanzaron los US$ 127,8 millones en 2023 y US$ 118,4 millones en 2024. La cúrcuma también ha mostrado un crecimiento sostenido, pasando de US$ 3 millones en 2020 a US$ 8,2 millones en 2024. Los principales mercados de destino son Estados Unidos, Países Bajos, Alemania, Canadá, Francia, España y el Reino Unido. Recientemente, se han abierto oportunidades en Corea del Sur y Japón, especialmente en los segmentos orgánicos, sostenibles y con trazabilidad certificada.
¿Cuáles son las principales regiones productoras de jengibre y cúrcuma en el Perú?
Las principales zonas productoras se encuentran en la selva central, especialmente en los distritos de Pichanaqui, Satipo y Río Negro (Junín), así como en áreas de Oxapampa (Pasco) y Tocache (San Martín). Estas regiones concentran más del 90 % de la producción nacional, gracias a sus condiciones agroecológicas favorables, suelos fértiles, clima tropical y la experiencia acumulada por miles de familias agricultoras organizadas en asociaciones y cooperativas.
¿Cuál es el potencial exportador del jengibre y la cúrcuma producidos en el país, y cuáles son los principales desafíos para su desarrollo?
El potencial exportador de ambos cultivos es enorme, especialmente en los segmentos orgánico, deshidratado, jugos, polvos funcionales y suplementos alimenticios. El Perú tiene la capacidad de posicionarse como un líder global en productos diferenciados de kion y cúrcuma con valor agregado. No obstante, existen desafíos importantes, como los problemas de sanidad vegetal –por ejemplo, la presencia de Ralstonia pseudosolanacearum–, la falta de infraestructura industrial moderna, el acceso limitado al financiamiento, los altos costos energéticos y la necesidad de políticas diferenciadas que beneficien a los pequeños productores. Frente a este escenario, desde Proginger impulsamos la creación del CITE Agroindustrial del Kion y la Cúrcuma, el fortalecimiento del sistema de certificaciones, y la implementación de un Plan Nacional de Bioeconomía.
¿Cuáles son los pilares fundamentales de Proginger como organización gremial representativa del sector?
Proginger fue creada oficialmente en 2024, como respuesta a la necesidad de contar con una organización nacional que represente legítimamente a los productores, transformadores y exportadores de jengibre y cúrcuma del Perú.
Nuestros pilares fundamentales se centran en la representatividad sectorial, defendiendo los intereses del gremio ante instituciones públicas y privadas; la certificación y calidad, promoviendo el cumplimiento de estándares internacionales como GlobalG.A.P., Orgánico, BRCGS, HACCP, entre otros; la sostenibilidad e innovación, fomentando prácticas agrícolas responsables, programas de reforestación y la transformación con valor agregado; y, finalmente, la articulación estratégica, mediante alianzas con entidades como Midagri, PromPerú, Senasa, universidades, organismos de cooperación internacional y compradores globales.
La cadena del jengibre y la cúrcuma representa una oportunidad clave para el desarrollo rural en el Perú, ya que más de veinte mil familias dependen directamente de esta actividad. Hoy, nuestro país tiene la oportunidad de convertirse en un líder global en este mercado, no solo como exportador de materia prima, sino como proveedor de alimentos funcionales, seguros, orgánicos y sostenibles. Desde Proginger, reafirmamos nuestro compromiso de trabajar de manera articulada por el bienestar de nuestros productores y por el posicionamiento del jengibre peruano en los mercados internacionales como símbolo de calidad, salud y origen.
