Entrevista al Ing. Carlos Saravia Obregón, director de la Subdirección de Cuarentena Vegetal del Senasa

Nuevos horizontes

Con el 2025 por concluir, Senasa cierra un año clave en la apertura y el sostenimiento fitosanitario, fortaleciendo protocolos y certificaciones que impulsan la competitividad agroexportadora del país. Positivamente, hoy se han abierto rutas hacia destinos que ayer parecían inalcanzables

¿Qué accesos fitosanitarios destacaría este año y qué productos resultaron beneficiados?

Efectivamente, ha sido un año muy dinámico en materia de apertura de mercados. Hasta la fecha hemos concretado 22 nuevos accesos fitosanitarios para 18 productos vegetales hacia 13 países, lo que nos permite fortalecer la oferta exportable y generar nuevas oportunidades para los productores.

Entre los casos más relevantes, hemos logrado el ingreso de arándano y papa a Bolivia; granada y banano a China; semillas de cebolla a Colombia; y fresa, papa y flores cortadas de Gypsophila y Liatris a Brasil. También se abrieron mercados para pitahaya y tulipán en Uruguay, esquejes de vid en Nicaragua, arándano y semilla de Kudzu en Indonesia, y uva de mesa en Israel. Asimismo, se concretó el acceso de granos verdes de café y planta in vitro de papa a Paraguay, semillas de maíz a Argentina, granada y tangelo a México, palta a Filipinas y arándano a República Dominicana.

Estos logros confirman el reconocimiento internacional al trabajo sanitario del país y al compromiso de nuestros productores por mantener buenas prácticas agrícolas y cumplir con protocolos cada vez más exigentes.

¿Qué mercados están actualmente en negociación o próximos a concretarse para productos peruanos?

En paralelo a los accesos alcanzados, estamos impulsando una agenda activa de negociaciones que busca ampliar el portafolio de destinos para la agricultura peruana. Hoy tenemos procesos avanzados para la exportación de banano a Argentina, cebolla a Ecuador, y productos como aguaymanto, pitahaya y cúrcuma hacia Estados Unidos.

También venimos trabajando el ingreso de arándanos a Vietnam y Nueva Zelanda, uva hacia Chile y granada hacia Taiwán y Corea. Cada uno de estos mercados implica evaluaciones técnicas, análisis de riesgo y coordinación cercana con las autoridades sanitarias de destino, pero estamos avanzando con pasos firmes.

En los mercados donde Perú ya tiene acceso, ¿qué mejoras o actualizaciones de protocolos se están implementando?

Un aspecto importante de nuestra labor es mantener vigentes y actualizados los protocolos fitosanitarios, porque no basta con abrir un mercado: hay que sostenerlo.
Actualmente trabajamos con Estados Unidos en la revisión de los protocolos de amarilis bulbo, mandarina y espárrago fresco, con el objetivo de introducir mejoras que agilicen la inspección y certificación. La idea es garantizar continuidad, reducir tiempos y asegurar que las condiciones de acceso reflejen prácticas modernas, eficientes y sostenibles.

Estas actualizaciones son parte del compromiso permanente de Senasa por ofrecer garantías sanitarias sólidas y preservar la confianza de los países compradores.

¿Cuáles son los principales retos para cumplir con los requisitos fitosanitarios internacionales?

Hay varios desafíos importantes para los productores y exportadores. Uno de los principales es el control de plagas cuarentenarias, especialmente la mosca de la fruta, que es determinante para ingresar a mercados de alta exigencia.

También está el cumplimiento de los Límites Máximos de Residuos (LMR), que se vuelven cada vez más estrictos; la necesidad de mantenerse actualizados frente a nuevas normativas internacionales; y la implementación de cadena de frío y tratamientos fitosanitarios confiables.

A ello se suma la importancia de la trazabilidad, la formalización de todos los actores de la cadena y la capacitación continua en Buenas Prácticas Agrícolas. Desde Senasa trabajamos de manera permanente en supervisión, certificación y asistencia técnica para enfrentar estos retos junto al sector privado.

¿De qué manera Senasa está acompañando al sector para aprovechar estos nuevos accesos?

Nuestro rol es acompañar al productor desde el inicio del proceso hasta la salida del producto al mercado. Esto incluye la negociación y mantenimiento de protocolos, la vigilancia fitosanitaria, la certificación de lugares de producción y plantas de empaque, y la emisión de certificados fitosanitarios que validan el cumplimiento de las exigencias internacionales.

Además, implementamos programas nacionales como el Programa de Mosca de la Fruta, que es fundamental para proteger el estatus sanitario del país. A ello se suma un intenso trabajo de capacitación, apoyo técnico y articulación con todos los eslabones de la cadena exportadora.

El Senasa cumple un rol estratégico en la apertura y sostenimiento de los mercados internacionales. Somos la autoridad técnica oficial que negocia y presenta los expedientes sanitarios que respaldan la calidad de la producción peruana.

Nuestro compromiso es seguir fortaleciendo los sistemas de vigilancia y certificación fitosanitaria, proteger el patrimonio agrícola del país y acompañar a los productores en su camino hacia mercados cada vez más competitivos. El crecimiento de la agroexportación es un esfuerzo conjunto, y continuaremos trabajando para que más productos peruanos sigan conquistando el mundo.